En muchos países del mundo, se utilizan distintos tipos de gráficas para poder comunicar de forma sencilla y práctica, las bases para adoptar una alimentación y un estilo de vida saludable.
En nuestro país nutricionistas de distintas provincias diseñaron las Guías Alimentarias para la Población Argentina, las cuales son recomendaciones que orientan a las personas sanas en la selección y consumo de alimentos para lograr un estilo de vida saludable. A través de distintos mensajes y de una ilustración gráfica, en forma de ovalo, esta información llega a la población.
La base de una alimentación saludable es comer en forma equilibrada todos los alimentos disponibles. Para hacer una correcta selección y un adecuado consumo de los mismos se los clasifica en diferentes grupos.
Así la Gráfica de Alimentación Saludable esta formada por seis grupos de “Alimentos fuente”:
· Cereales, sus derivados y legumbres secas
· Verduras y frutas
· Leche, yogures y quesos
· Carnes y huevo
· Aceite y grasas
· Azúcares y dulces
Cada uno de ellos nos ofrece energía y sustancias nutritivas en cantidades distintas. Debido a que no hay ningún alimento completo, capaz de aportar todos los nutrientes que el cuerpo necesita y en cantidades adecuadas, debemos consumir diariamente alimentos diferentes y de todos los tipos. Así, el contenido nutricional de uno complementa las deficiencias de otros.
La forma de “ovalo” de la gráfica esta representada por una corriente de agua potable, la cual resalta la importancia del agua como nutriente esencial para el cuerpo humano.
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